Seitdem ich im Supermarkt diese leckeren Haferflocken-Kekse mit Schokolade gegessen habe, war klar: die muss ich nachbacken.
Also habe ich die Zutaten studiert und ein wenig im Internet recherchiert, wie ich diese Köstlichkeiten hinbekommen könnte.
Mittlerweile habe ich sie bereits zum dritten Mal gebacken und bin begeistert - einfach köstlich und perfekt als kleiner Gruß aus der Küche geeignet.
Folgendes braucht ihr für ca. 30 Stück Kekse:
Zusätzlich für die Glasur:
- Milchschokolade
Ihr könnt die Zutaten natürlich auch verdoppeln - dann hat man länger etwas zu Naschen :-)!
Und so werden sie gemacht:
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Anschließend die geschmolzene Butter und das Ei beigeben und miteinander verrühren.
Für mindestens 2 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank geben.
Das Backrohr auf ca. 180°C Umluft vorheizen.
Nun gleich große Bällchen formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nach ca. 10 Minuten aus dem Backrohr holen und auskühlen lassen.
Falls ihr sie glasieren wollt, die Milchschokolade im Wasserbad schmelzen lassen und dann mit Hilfe eines Pinsels auf die ausgekühlten Kekse streichen.
Ich habe ein paar der Kekse mit Schoko überzogen und ein paar pur gelassen. Fazit: Sie schmecken auch ohne der Schoko-Glasur sehr köstlich- reine Geschmacksache :-)!
Viel Spaß beim Nachbacken und vor allem dann beim Naschen...
Alles Liebe, eure
Marlies